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第61节(1 / 2)





  孟夕瑶依旧在旁边和面。

  她没有把面弄得特别软,因为要是软的?话,做出?来的?包子就必然得做成那种皮稍微厚一些的?,但是如果将面和的?略微硬一些的?话,那么在擀皮的?时候就可以把它弄很?薄,蒸出?来的?包子吃起来便皮薄、又有劲道。

  等着把面团弄好以后,她把面团先放在一边晾着,随后拿了一个?干净的?不锈钢大盆,然后把猪肉丢进去,往里头加了一些鸡蛋、蚝油、生抽和一些盐开始搅拌。

  既然要做包子,这个?馅料肯定特别重要,除了刚刚那些常规的?步骤之外,孟夕瑶还想了个?法子,把炒锅里面铺了一层油之后再把香料丢进去加热翻炒,等着油沾染上了浓郁的?香味以后,接着放生抽蚝油,提炼出?独特的?酱料,和葱花一起拌进肉馅里抓到完全均匀。

  调完这个?肉馅儿以后,盛离锦也被抓来帮忙了,两兄弟品牌站在案板跟前,笨手笨脚地开始学怎么擀皮儿。

  “徐仙君,练完剑了?”

  孟夕瑶一边包肉包,一边把脑袋探出?窗外:“帮忙烧一锅水,对就是你脚边的?那个?锅……卧槽你踢什么?给我洗干净去!一锅水换一个?冰淇淋!”

  “.........”

  徐玉凉的?脚步一顿,最后假作若无其事地伸手勾住了锅子的?边缘,正经道:“两个?。”

  孟夕瑶眨眨眼:“成交!”

  ...

  连着包了十?几个?包子以后,那两个?人竟然也能快速上道了,所以孟夕瑶就洗洗手,把包包子的?活就留给了他?们两个?。

  外头院子里,刚刚让徐玉凉烧的?水已经沸腾了起来。

  孟夕瑶就搬了个?小板凳过去坐下,然后把自己今天从超市里头带回来的?五连包给拆开。

  她买的?这个?方?便面是香辣味的?,料包拆了倒进去以后,等着里头的?调料完全煮开,她才把面丢进去。

  不过她煮方?便面的?时候习惯往里面加一些白菜叶,然后在旁边的?油锅里煎几根火腿肠,再弄个?荷包蛋,最后煮成出?锅的?时候,往里头撒一把葱花,盛进碗里,再撒一点熟芝麻。

  这样子煮出?来的?方?便面味道很?到位,加了芝麻和几滴香油以后吃起来香味异常的?勾人,要是有条件的?话,再往里头丢几个?鱼丸,香滑又有弹性的?鱼丸泡在里面浮浮沉沉。

  “吃饭吧。”

  孟夕瑶把面都盛好,放在小桌子上。

  这个?时候厨房里的?包子基本上已经包完了,挪到蒸笼里面开火开始蒸。

  热气一上来,外头用牛奶和成的?面皮就开始往外散着香浓的?奶味。

  猪肉大葱馅儿的?包子差不多装了有满满的?四个?大蒸笼。

  然后最上头那一层则是糖包和奶黄包。

  糖包里头填充了红糖和白糖的?馅,热气蒸一会儿,里头的?糖就会逐渐化开,成为糖液。

  奶黄包则是比较麻烦一点,做馅儿的?时候需要打好几个?鸡蛋,然后往里面撒入白糖,用力一直不停地把糖和鸡蛋全部?打散,让糖彻底融化到鸡蛋液中。

  等里面彻底打散,糖也完全化开,没有颗粒以后,在里面加入牛奶,还有已经反复筛过好几次的?面粉。

  等这些材料也完全融合到一起之后,在里面加入黄油,搅拌稍微均匀就可以直接放进锅里面蒸。

  趁着锅里的?热气往上涌,一边蒸一边搅拌,直到完全变成粘稠状,再起锅。

  然后装起来放进冰箱里冷却凝固,最后搓成丸子用面皮一包。

  三种包子全部?放上蒸笼。

  等吃完饭以后,包子就已经蒸好了。

  满院子都是香喷喷的?奶味。

  孟夕瑶分了好几批,然后给住在隔壁的?王奶奶他?们给送过去。

  八点多,这个?时间点,早起的?街坊邻居基本上都已经吃过早饭了。

  不过既然孟夕瑶来送东西?,他?们自然也领这个?情,都笑呵呵地收了,收完以后还拉着孟夕瑶,让她尝尝自家做的?腊肉、蒸红薯、腌酸菜之类,光尝尝不行,还得带回家点儿。

  “瑶瑶现在本事可真?大,还越长越漂亮了,你说这么懂事儿的?小姑娘怎么就不生在我家里头呢?光是天天看着都觉得怪高兴的?!”

  “又开始胡说八道了是不是,哈哈哈瑶瑶来来来先进来,爷爷家里头还有两条活蹦乱跳的?大鱼呢,你来拿一条回去吃吧……”

  “这个?大包子闻着好香啊!怎么还感觉你这面用的?都跟我们自家里用的?不太?一样呢?”

  “什么?里头加了牛奶?哎呦喂你这……太?奢侈了!太?奢侈了!不过这味道闻起来也太?香了吧,我先尝一口!”

  说话的?那个?人这会儿刚接过孟夕瑶手里的?大盆,准备把里头的?包子换到家里的?盆上。

  不过这还没走几步,她看着那热乎乎的?大包子,闻着上头散发出?来的?浓烈香味儿,咽了咽口水,实在是忍不住。

  其实刚才早饭她也没吃两口,这会儿锅里还剩了点儿小米稀汤。

  想着反正是送来让人吃的?,而且婆婆这会儿正跟孟夕瑶在门口聊天,她就一边往里走,一边拿了个?大白包子出?来送到嘴边咬了一口。

  “唔……嗯!”

  这包子个?头很?大,但皮儿也不是很?厚,吃起来很?有嚼劲,咬开以后里头的?肉汁立马就流了出?来,她没留神差点让肉汁顺着嘴角滴到??上,就赶紧伸手一抹。

  “嘶……烫烫烫……”

  香喷喷的?肉汁混着四溢的?葱香,这从家门口到厨房也就短短几步路,她就已经飞快地往嘴里塞完了这一个?大包子,吃得那叫一个?香!

  “这小姑娘手艺可真?是不错,一个?普普通通的?大白面包子竟然能做的?这么好吃,比外头人家卖的?还好吃!听说……她好像是个?开饭店的??怪不得这么厉害!”

  女人心里想着,回去的?时候就给盆里装了满满当?当?的?红薯、咸鱼干还有自家摊的?煎饼,然后笑着把这满满的?一大盆又给还了回去。